Wild laat zich uitstekend combineren met diverse seizoenverse garnituren. Hoewel u de winter de keuze heeft uit vele lekkere groenten zoals spruitjes, knolselderij en witlof, moet u ook eens denken aan een frisse salade bij wild. IJsbergsla blijft lekker lang knapperig en smaakt heerlijk met stukjes komkommer en olijven. Als u een kaasliefhebber bent, brokkelt u er dan eens Griekse geitenkaas over. Samen met een dressing van azijn, olie, zout, peper en een beetje mosterd zet u snel een bijzondere salade op tafel. Heel handig zijn natuurlijk de kant-en-klare salades die veel groentezaken tegenwoordig verkopen.